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美容养颜 固元糕（阿胶糕）

阿胶糕的用料

阿胶250克即墨黄酒 500ml
冰糖150克核桃250克
黑芝麻250克红枣250颗
干玫瑰花 适量

阿胶糕的做法

  1. 干果大家可以依照自己喜爱添加，还可以加入桂圆干、枸杞，用量不超过1:1的阿胶即可（我觉得料太多了反而不好吃 一吃一嘴黑芝麻也不见得味道好）把核桃敲好 掰成小块 干锅炒熟

  2. 黑芝麻进锅炒熟 红枣去核 切成小碎块 炒熟

  3. 阿胶打成粉末（这里我是去药店帮忙打成粉末的 敲碎也可以），放入带盖的容器中，加入250毫升黄酒，盖好盖浸泡48小时。

  4. 阿胶泡好后倒入锅中，煮开后转小火，加入冰糖，熬至挂旗，需要不停搅拌。挂旗后依次放入干果，最后分2-3次放入黑芝麻，然后充分搅拌。

  5. 这里的玫瑰花瓣用的是干玫瑰花茶 去芯掰开即可

  6. 盘里铺上油纸或者保鲜膜，上面抹少许油，将搅拌好的阿胶糕倒入盘中，撒上玫瑰花瓣，用擀面杖压实、压平

  7. 刚出炉的阿胶糕超级好看呀

  8. 最后自然放凉至凝固或冰箱冷藏1小时后取出，切块即可

阿胶糕的烹饪技巧
•用不粘锅或玻璃锅熬 一定不要用铁锅•泡阿胶过程中可以每天搅拌一下 要盖好盖子•熬阿胶的时候全程都要不停搅拌 否则会糊锅•每次放一种干果 搅拌均匀以后再放下一种 最后放芝麻 否则就搅不动了•做好以后记得冰箱保存•每天不易多吃哦 我现在每天吃两三块
黑芝麻 阿胶 冰糖 黄酒 红枣
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