桃胶皂角米蔓越莓银耳羹
桃胶皂角米蔓越莓银耳羹的用料
| 桃胶15克 | 皂角米10克 |
| 蔓越莓15克 | 银耳一朵 |
| 冰糖50克 |
桃胶皂角米蔓越莓银耳羹的做法
桃胶和皂角米提前泡一个晚上(桃胶泡15小时，皂角米泡20小时)，完全泡发
银耳泡发两个小时左右即可，撕成小朵
银耳、桃胶和皂角米全部放入炖盅，加700-800ml清水，隔水炖两个小时
最后加入蔓越莓、适量冰糖后再炖30分钟就ok了
出锅，享受美食吧，喜欢的话可以撒点桂花，香味四溢
桃胶 银耳 冰糖 皂角 蔓越莓桃胶皂角米蔓越莓银耳羹的烹饪技巧
(选填)注：如果直接加热炖。需要再多加水，小火慢炖，炖的时间减少到1.5小时左右推荐选择隔水炖的方法，能更好的锁住食材的原滋原味。食材一定要用最好的，TAO 珍萃坊
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