秋日滋润甜汤——紫薯银耳羹
紫薯银耳羹的用料
| 干银耳10克左右 | 紫薯丁150-200克左右 |
| 冰糖60克 |
紫薯银耳羹的做法
银耳用水泡发，大约需要一小时左右比较好。
泡好的银耳放入电饭煲内胆，加入足量的水，大约1000毫升。
加入冰糖。
把紫薯切成丁备用。
先熬紫薯，电饭煲选择炖煮功能，熬50分钟后打开，银耳已经软烂了。
加入紫薯丁，继续熬40分钟左右就差不多了，熬的时间越长，银耳越软烂出胶质。
炖好的紫薯银耳羹，放凉些吃味道更好！
银耳 冰糖紫薯银耳羹的烹饪技巧
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