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蒜蓉米椒蒸金针菇

蒜蓉米椒蒸金针菇的用料

金针菇200g小米辣5个
大蒜1头青线椒 1个
生抽2勺盐2g
糖2g醋1小勺
菜籽油20毫升

蒜蓉米椒蒸金针菇的做法

  1. 金针菇去除根部（1.5厘米即可），洗净，撕成一小簇

  2. 凉水上锅，上汽后蒸8分钟即可

  3. 小米辣、大蒜切碎

  4. 蒸出的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘

  5. 锅中少许油烧热，加入小米辣、蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开

  6. 淋在装盘的金针菇上即可

  7. 切些香葱花或者青椒碎撒上，这道美味就完成了。吃起来特别鲜，也很爽辣。

  8. 撰写制作

蒜蓉米椒蒸金针菇的烹饪技巧
1. 注意千万别咸了，另外醋只是提味的作用，醋的量千万别超过糖，吃出来酸，口感就不好了！2. 小米辣经煸炒后不像生的时候那么辣了，不能吃辣的亲可以用剁椒酱，剁椒酱比较咸，注意控制盐量，自己试味，剁椒酱不怎么辣的。最后一定要再给大家推荐一波燕京U8，原料就是啤酒花、优质麦芽、大米和水，没有任何的添加剂，天然的原料加之顶尖的制作工艺将酒花的柔苦、纯鲜的米香和爽口的回甘融为一体，不仅可以在家聚会喝，在外应酬酒局也非常适合，喝的多也不怕上头宿醉～入手不亏，赶紧来尝尝看吧！
菜籽油 大蒜 小米 金针菇 生抽
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