香菇茶叶蛋
我一直很喜欢吃茶叶蛋,但是外面卖的感觉材料差也不卫生,自己做超级简单而且很香~加了香菇的茶叶蛋很像当年去台湾吃的阿婆铁蛋~
用料
鸡蛋 | 12个 |
老抽 | 10克 |
生抽(美极鲜) | 20克 |
盐 | 12克 |
可乐 | 50克 |
香叶 | 6片 |
红茶叶 | 5克 |
干香菇 | 3朵 |
水 | 400克 |
香菇茶叶蛋的做法
将所有调料倒入砂锅中,开大火煮沸
煮沸后转小火煮5分钟左右,煮出干香菇香味
前期已经将鸡蛋煮熟,过冷水,用勺子将蛋壳敲裂,这时候加入鸡蛋,小火炖半小时左右,关火,焖一晚上让它入味!
第二天一大早加热一下,开吃~唔,敲好吃,反正我要吃第二个了!你呢?O(∩_∩)O~
香菇 茶叶 可乐 鸡蛋 生抽 香叶 美极鲜小贴士
干香菇没有也可以不加,个人觉得加个比较香~这里我用的红茶茶叶是家里剩下的正山小种~不用可乐可以改成白砂糖10克
评论问答
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