鲜美杂菌汤
杂菌汤的用料
| 姬松茸10克 | 茶树菇10克 |
| 猴头菇25克 | 鸡400克 |
| 香菇10克 | 枸杞子5克 |
| 木耳5克 |
杂菌汤的做法
1.温水里加少许盐，放入猴头菇压上重物浸泡2-4小时，中途换两三次水。剪掉老蒂，撕小块。
2.木耳泡发后去蒂，洗干净。
3.姬松茸、香菇、茶树菇冷水泡十分钟。茶树菇剪掉根。
4.鸡洗干净，冷水入锅，焯水后捞出。
5.把枸杞以外的其他材料倒入锅里。
6.盖盖子，加水大火烧开后，小火煲60分钟。
7.加入枸杞再煲5分钟，最后加少许盐调味即可。
鲜美杂菌汤#利仁美食穿越#
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木耳 香菇 松茸 茶树菇杂菌汤的烹饪技巧
1.猴头菇有苦味，不能省去浸泡步骤，浸泡中途换水时，把多余水分挤干。2.枸杞不宜久煮，不要太早加。
评论问答
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