蘑菇吧

  1. 首页 > 香辣咖喱鸭腿

香辣咖喱鸭腿

香辣咖喱鸭腿的用料

鸭腿1个咖喱1块
胡萝卜1根黄瓜1根
茶树菇适量大葱适量
大蒜适量花椒适量
八角1个辣椒1个
蚝油半勺生抽1勺
糖少许盐少许
丘比沙拉汁香辣口味 25ml

香辣咖喱鸭腿的做法

  1. 鸭腿肉去皮剔骨切成小块，去皮后更健康哦，利于减肥的人吃，平时吃的话可以不去皮～胡萝卜黄瓜切成丁茶树菇洗干净，把比较大的用手撕一下。

  2. 锅里放油，因为我在减肥，所以油放得比较少，八角、花椒、大蒜、辣椒大葱爆出香味。

  3. 放入鸭腿肉快速翻炒，这时候已经能闻到肉香啦！

  4. 加入蚝油、生抽和少许糖（糖可以提鲜），继续翻炒。

  5. 放入胡萝卜丁，炒出香味（胡萝卜炒出香味才能释放出它的营养成分）。

  6. 加入开水稍微没过肉，放入茶树菇和一小块咖喱，炖到汤汁变少时尝一下味道，不咸的话可以再放些盐，最后放入黄瓜，保持黄瓜脆脆的口感。出锅前用沙拉汁加少许淀粉勾芡，最后加沙拉汁是为了让菜色泽更加好看，并且沙拉汁勾的芡可以更好的锁住菜的鲜味！

  7. 香味扑鼻而来！

  8. 味道是有一丢丢辣的哟，不能吃辣的话在炒菜时可以不放辣椒，沙拉汁的香辣是完全可以代替辣椒的！

香辣咖喱鸭腿的烹饪技巧
蚝油 大葱 花椒 咖喱 大蒜 胡萝卜
评论问答

上一篇：

下一篇：