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【青椒炒茶树菇】

青椒炒茶树菇的用料

青椒150g番茄100g
茶树菇300g蒜 2瓣
盐适量生抽 1茶匙
食用油适量

青椒炒茶树菇的做法

  1. 洗净所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎， 茶树菇去掉老根，蒜去皮切碎；

  2. 锅中烧水，水开后将茶树菇下锅焯水1分钟；

  3. 捞出焯好水的茶树菇并放入冷水中；

  4. 待茶树菇浸凉后，挤开水份待用；

  5. 烧热炒锅，下适量油，先下青椒煸炒；

  6. 煸炒至青椒5成熟下西红柿继续煸炒；

  7. 继续煸炒至西红柿出汁，青椒熟透；

  8. 将挤干水份的茶树菇连同蒜粒一起放入炒锅；

  9. 翻炒至茶树菇熟透，生抽、盐调味即可。

青椒炒茶树菇的烹饪技巧
1.茶树菇提前焯过水，翻炒不用太久；2.茶树菇也可换成别的菇类。
青椒 食用油 番茄 茶树菇 生抽
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