松茸炖乳鸽
松茸炖乳鸽的用料
| 乳鸽1只 | 松茸若干 |
| 剑花20g | 芡实20g |
| 麦冬10g | 盐少许 |
松茸炖乳鸽的做法
备齐汤料。
乳鸽洗净，锅中放入冷水没过乳鸽。开大火。
煮开后，捞出乳鸽。水弃之不用。
加入其他汤料，重新加入热水。煮开后，转小火煮1个小时，加入半勺盐。即可盛出。
松茸松茸炖乳鸽的烹饪技巧
松茸上的杂物最好选择刮去，不放心再冲洗一下。而不是反复清洗，否则走了香味。
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