菌菇茭白丝
菌菇茭白丝的用料
| 茭白2根 | 干虫草花 10克 |
| 新鲜香菇4个 | 金龙鱼菜籽油适量 |
| 盐少许 | 热炒鲜露 1勺 |
| 淀粉少许 | 香油几滴 |
| 葱花少许 |
菌菇茭白丝的做法
干虫草花用水冲洗一下后浸泡至软（浸泡的水留下）
香菇洗净切小备用
茭白去外壳洗净，切丝备用
起油锅
放入茭白和香菇煸炒片刻
再放入泡好的虫草花炒匀
加入少许盐调味
再加点热炒鲜露炒匀
倒入适量之前浸泡虫草花的水
加入湿淀粉勾芡
翻炒均匀后撒上葱花
淋上香油即可
出锅装盘
菜籽油 虫草 香油 香菇菌菇茭白丝的烹饪技巧
浸泡虫草花的水留下，倒入菜肴里一起煮
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