鱼胶虫草花玉米牛肉汤~回民朋友也能喝
牛肉汤的用料
| 牛肉200g | 玉米1根 |
| 虫草花10g | 花胶100g |
| 生姜（去皮） 5片 | 食用盐1小勺 |
| 清水1升 | 枸杞15粒 |
| 料酒3汤匙 |
牛肉汤的做法
牛肉切大块，放入冷水中并加料酒3汤匙，生姜2片，焯水，撇去浮沫，焯好的牛肉捞出用温水清洗一下，备用
其他食材准备：1.虫草花洗干净，加水浸泡5分钟后捞出备用2.甜玉米切段备用3.泡发好的花胶切段备用4.生姜3片5.枸杞洗净，用冷水加少许盐浸泡5分钟捞出备用
将所有准备好的食材放入砂锅中，加入1升水，大火煮开后，转小火慢炖1个小时，然后加入枸杞，盐。关火，开喝！
料酒 虫草 生姜 枸杞牛肉汤的烹饪技巧
1.牛肉也可以换成龙骨，乌鸡，鸡（整鸡，半鸡，鸡腿）2.焯好水的肉类一定要温水清洗，冷水会让热的肉突然收缩，变柴3.盐要最后加避免破坏营养4.食材的量根据食用人数可以随意加减5.不喜欢生姜味道的也可以不加
评论问答
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