椒油口蘑小油菜
椒油口蘑小油菜的用料
| 小油菜150克 | 口蘑5朵 |
| 花椒3克 | 葱姜适量 |
| 盐适量 | 鲜鸡汁 3滴 |
| 水淀粉适量 |
椒油口蘑小油菜的做法
准备好所有的食材。
小油菜洗净，口蘑洗净切片。
锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
锅中倒油烧热放入花椒炸香，捞出不要。
在爆香葱姜。
倒入小油菜翻炒至软。
再加入口蘑继续翻炒片刻。
加入盐和鲜鸡汁。
淋入水淀粉。
翻炒均匀关火。
口蘑 花椒 油菜 鲜鸡汁椒油口蘑小油菜的烹饪技巧
口蘑用开水焯烫一下，即可以去除一些异味，也能使炒至过程中少出水。没有鲜鸡汁，最后加入少许鸡精也可。
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