饭合 | 鲜虾口蘑香椿卷儿
鲜虾口蘑香椿卷的用料
| 香椿 | 口蘑 |
| 鸡蛋 | 白虾 |
| 盐 | 蚝油 |
| 黑胡椒碎 | 糖 |
| 食用油 |
鲜虾口蘑香椿卷的做法
将白虾去壳、去除虾线拍打后斩碎成泥
口蘑切粒
将蛋清、盐、蚝油、黑胡椒碎、糖，加入虾肉中搅拌均匀
鸡蛋打散，加入少许食用油，摊成薄厚均匀的蛋皮
香椿放入开水中汆烫变色后捞出备用
将搅拌好的虾肉均匀的涂抹在蛋皮上，烫好的香椿卷放在中间，用蛋液封口
在卷好的蛋卷上刷一层食用油，放入烤箱。180度预热5分钟、烤制10分钟即可。
口蘑 蚝油 食用油 鸡蛋 黑胡椒鲜虾口蘑香椿卷的烹饪技巧
可搭配：秘制黑醋汁（做法可参照龙利鱼培根卷）；泰式甜辣酱（做法可参照泰式柠檬辣酱脆皮虾）
评论问答
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