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烤乔巴

烤牛肝菌的用料

乔巴 300克盐1/4小勺
蚝油1大勺老抽1/4小勺
糖1/8小勺辣椒粉1/4小勺
植物油1小勺孜然粉2小勺
白芝麻少许葱花少许

烤牛肝菌的做法

  1. 主料

  2. 将菌菇洗净

  3. 分离伞盖和伞柄

  4. 将大伞盖切为四瓣，并在表面划十字花刀

  5. 伞柄切厚片

  6. 也划上十字花刀

  7. 将所有调料倒入小碗

  8. 混合均匀

  9. 将菌菇摆入铺锡纸的烤盘

  10. 刷上酱汁

  11. 放入烤箱，中层，上下火180度，

  12. 10分钟后取出，翻面刷酱料，再烤5分钟

  13. 出炉

  14. 装盘

  15. 撒葱花和白芝麻

烤牛肝菌的烹饪技巧
菌菇可以根据自己的喜好换用不同的种类。烘烤火力和时间需根据自家烤箱实际情况调整。
蚝油 植物油 孜然 白芝麻
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