牛肉炒牛肝菌
牛肉炒牛肝菌的用料
| 牛肉 | 牛肝菌 |
| 蚝油 | 老抽 |
| 生抽 | 淀粉 |
牛肉炒牛肝菌的做法
牛肝菌用水就泡发好，泡软就可以了。然后拧干，备用
菜场买的牛肉，卖家帮我切成片，现成的，哈哈哈，牛肉冲洗下，用厨房用纸吸干水份
加淀粉，盐，料酒，老抽，生抽拌匀，最后倒一油封面，防止牛肉的水份流失。就这样腌制20分钟左右，时间久了更入味
热锅冷油，油要略微多些，倒入牛肉滑炒，炒去血水后，倒入牛肝菌煸炒一小会，再倒入先前半熟的牛肉翻炒，我炒了1分钟不到就出锅了。可以尝一尝味道，适当调整咸味
美味
蚝油 淀粉 牛肉 生抽牛肉炒牛肝菌的烹饪技巧
评论问答
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