香菇滑肉末
香菇滑肉末的用料
| 鲜香菇500g | 瘦肉适量 |
| 生抽少许 | 蚝油少许 |
| 盐少许 |
香菇滑肉末的做法
鲜香菇洗净切成块，肉剁成末（因为孩子还小现在做肉都是用末的，不喜欢的可以换成肉丝肉片也一样的，煮前用生粉，油，少许鸡粉抓均）
锅里烧开水下香菇，水再次开后捞起放凉后挤干水份
热锅下油，下肉末炒香
再下香菇继续翻炒
下盐，生抽和蚝油再翻炒一下
出锅前勾一层薄薄的淀粉水
装盘
蚝油 香菇 生抽香菇滑肉末的烹饪技巧
评论问答
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