香菇滑鸡砂锅饭
香菇滑鸡砂锅饭的用料
鸡腿肉一个 | 香菇6朵 |
胡萝卜适量 | 莴笋适量 |
丝苗米 适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 耗油适量 |
生姜适量 | 白糖适量 |
生粉适量 | 葱花适量 |
香菇滑鸡砂锅饭的做法
腌肉:所有配料和调料一起腌制30分钟左右
香菇滑鸡煲仔饭:-丝苗米适量泡水1小时左右至软;鸡腿肉去骨切大块;香菇洗净切片过热水;(生抽、蚝油、老抽、白糖、生粉、清水)适量、香菇片、胡萝卜丁、莴笋丁、腌制30分钟左右;砂锅里面刷一层薄油,放入泡软的米,加水淹没米略高于米,盖锅盖,大火至水冒泡,调最小火同时放入腌料,直至闻到肉香饭香,如果闻到锅巴的略焦气味可关火,把砂锅移至别处,中途不开盖继续闷,这时可以烫青菜,撒上葱花装饰,大功告成!喜欢做菜的厨娘加V信18682478077或tata942 有不懂的可以问我,相互学习,共同进步。一起享受生活!
生粉 莴笋 生姜 白糖香菇滑鸡砂锅饭的烹饪技巧
评论问答
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