冬菇丝蒸滑鸡
冬菇丝蒸滑鸡的用料
| 草鸡半只 | 花菇4个 |
| 生姜1块 | 红葱头2个 |
| 盐3克 | 山茶油10克 |
| 浓香酱油 1汤匙 | 淀粉1汤匙 |
| 鸡粉少许 |
冬菇丝蒸滑鸡的做法
鸡肉洗净斩小块，干冬菇提前浸泡软后切丝，红葱头去皮切片、生姜去皮切丝
用大碗盛起鸡肉、冬菇丝、姜丝、红葱头片
调入山茶油、盐、酱油、鸡粉、淀粉充分搅拌均匀，腌制15分钟
腌制好的鸡肉盛入碟子中
放入蒸锅大火蒸20分钟，取出后撒点葱花即可
成品图
成品图
生姜 酱油冬菇丝蒸滑鸡的烹饪技巧
鸡肉调入腌料后要充分搅拌均匀、要腌制20分钟左右再放入锅中大火蒸20分钟。也可以在电饭锅煮饭的过程中放入蒸笼一起蒸熟
评论问答
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