清蒸元贝
清蒸元贝的用料
| 元贝 10只 | 粉丝100g |
| 香葱1 根 | 生抽30ml |
| 大蒜20g | 花生油30ml |
清蒸元贝的做法
元贝杀好，冲洗干净取出元贝肉备用（贝壳要刷洗干净），粉丝泡软，大蒜剁末，香葱切粒
烧锅热油，小火煸香一半蒜末，加入生抽后与粉丝搅拌均匀，然后铺在贝壳上再把元贝肉放在最上面
放入蒸笼大火蒸五分钟取出，再次烧锅热油小火煸香剩余的蒜末，然后用汤匙均匀淋在元贝上，最后撒上葱花
成品图
花生油 大蒜 粉丝 香葱 生抽清蒸元贝的烹饪技巧
蒸笼的水一定要先烧开后再把元贝放进去大火蒸4～5分钟就好，不然老火了会影响口感
评论问答
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