素炒野生小黄蘑
素炒野生小黄蘑的用料
| 长白山野生小黄蘑 适量 | 青椒一个 |
| 胡萝卜半个 |
素炒野生小黄蘑的做法
抓一把干的野生小黄蘑，常温水泡两个小时
两个小时候，将蘑菇洗干净，注意看，这泡过野生小黄蘑的水里是有松针的，因为小黄蘑大多长在松树林里，蘑菇很小，在生长的过程中要穿过厚厚的松针层，蘑菇会带一些松针。我们要洗四五遍，这样可以把小黄蘑洗干净，为了吃上这野味，辛苦一些又有何妨！
小黄蘑非常小，很嫩很嫩的
我喜欢把胡萝卜刻成花锅放油，放酸爆香，放蘑菇，翻炒两分钟，加半小碗热水，煮十分钟，放青椒，胡萝卜，盐，翻炒两分钟出锅。之所以还要煮十分钟，是因为这样会让蘑菇更嫩
一盘原汁原味的素炒野生小黄蘑就做好了。当然野生小黄蘑也可以炖鸡，炖肉，好吃的不要不要的，哈哈，你试试？
青椒 胡萝卜素炒野生小黄蘑的烹饪技巧
评论问答
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