杏鲍菇素炒三丝

2020-09-30 00:46

杏鲍菇营养丰富又美味，搭配蔬菜肉类都很好吃，今天给大家分享一道简单易操作、色泽鲜美，厨房小白也能轻而易举完成的素炒杏鲍菇的做法。

用料

杏鲍菇	1个（大）
青椒	1个
胡萝卜	半根
木耳	5朵
葱	1/4根（可不用）
蒜	2瓣（可不用）
生抽	2勺
蚝油	1勺
盐	适量

杏鲍菇素炒三丝的做法

首先把葱蒜切末，杏鲍菇、青椒、胡萝卜、木耳清洗干净切丝。（如没有葱和蒜也可不加）
锅入油，油热后放葱和蒜末爆香，倒入胡萝卜丝翻炒片刻。
然后倒入青椒、杏鲍菇继续翻炒。
最后加入木耳翻炒，加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，最后加入少许盐调味。（口味淡的就不用加盐了，蚝油、生抽本身有咸味，这道菜无需放太多其他调料味道就很鲜美。）
出锅装盘，简单美味的一道下饭菜就好了，想吃素的同学们可以试试哦。

小贴士
这道菜用料做法都非常简单，但是美味又营养丰富，有时候家里没有葱和蒜了我就不加直接炒，炒出来口味也没啥差别，也很好吃。如果不嫌麻烦的最后一步不放调料，可以调个鱼香汁勾芡一下，做成鱼香杏鲍菇也很好吃。鱼香汁的调法详见我的鱼香肉丝做法中碗汁的调法。

评论问答

上一篇：杏鲍菇焖豆腐

下一篇：宫保杏鲍菇——比肉还美味哦