蘑菇吧

  1. 首页 > 鲜香菇酿肉

鲜香菇酿肉

香菇酿肉的用料

肥瘦猪肉150g香菇10几朵
生抽1茶匙蚝油1勺
胡椒粉1勺料酒1勺
淀粉1勺食用油适量
清水1勺姜4片
大葱半根盐适量
水淀粉1小碟葱花1根

香菇酿肉的做法

  1. 鲜香菇浸泡清洗干净。

  2. 剪下香菇蒂，蒂留用。

  3. 轻轻用手反复挤去水分。

  4. 肉放入料理机中，加香菇蒂，姜丝，葱，盐，生抽，胡椒粉，料酒，清水。

  5. 打成肉泥。

  6. 加淀粉。

  7. 搅打几秒钟即可。

  8. 将肉馅酿入香菇中，一个一个码发在蒸盘中。

  9. 蒸锅放水烧开上汽，蒸盘放入蒸10分钟。

  10. 蒸的同时准备葱花。

  11. 时间到了取出蒸盘，将盘中蒸汁倒入炒锅。

  12. 加蚝油烧开，加水淀粉，放点明油，淋香菇酿肉表面。

  13. 撒葱花。

  14. 一口一个。

  15. 原汁原味，大快朵颐。

香菇酿肉的烹饪技巧
蚝油 料酒 胡椒粉
评论问答

上一篇：

下一篇：