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逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇

孜然辣椒杏鲍菇的用料

杏鲍菇3个蒜4瓣
白洋葱半颗辣椒面一勺
孜然粉一勺白芝麻一勺
香菜少许生抽适量
盐适量

孜然辣椒杏鲍菇的做法

  1. 杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示

  2. 准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加

  3. 蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝

  4. 锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒

  5. 炒出葱香后，下杏鲍菇

  6. 大火翻炒，直到杏鲍菇出水分

  7. 这种状态下，倒入少许生抽

  8. 倒入生抽啦

  9. 再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉

  10. 就用图中的吃饭勺子来称量，依据个人家庭口味来调配三种材料的用量

  11. 配好后装入碗中

  12. 锅中再入少量的油

  13. 把蒜末，配好的粉末一并倒入，翻炒十来下即可

  14. 倒入杏鲍菇继续翻炒，依据自家口味，放入适量的盐

  15. 喜欢吃香菜的，在快出锅的时候加入香菜再翻炒两下即可出锅

  16. 出锅装盘，可以开动啦

孜然辣椒杏鲍菇的烹饪技巧
杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳
香菜 辣椒 孜然 白芝麻 杏鲍菇 生抽
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