妈妈的味道—香菇红烧肉
香菇红烧肉的用料
| 五花肉250g | 生抽1勺 |
| 老抽半勺 | 盐适量 |
| 冰糖10克 | 生姜4片 |
| 葱适量 | 开水适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 大蒜3瓣 | 干香菇适量 |
香菇红烧肉的做法
干香菇泡开
带皮猪五花肉，切成小块
猪肉冷水下锅，放姜片飞水
姜片，大蒜，大葱，八角，桂皮准备好
热锅倒油，下调料
猪肉下锅翻炒，直至表皮微有金黄
倒生抽，老抽，冰糖
最后放香菇翻炒片刻倒热水淹没为佳，炖上40分钟
等肉软烂可口，香菇入味即可出锅
没有肉的日子是不完整的日子
桂皮 冰糖 生姜 香菇 大蒜香菇红烧肉的烹饪技巧
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