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年夜饭金玉满堂-金汤肥牛卷

金汤肥牛卷的用料

肥牛卷200g金针菇一包
黄豆芽50g西红柿一个
黄灯笼椒 30g野山椒 3个
姜片2片大蒜籽二个
青椒半个红椒半个
白醋3ml-5ml盐适量
高汤400ml

金汤肥牛卷的做法

  1. 自家现切的肥牛卷

  2. 我是用了二种山椒，图片数量多了，做出来会是比较辣的，可以只放三个就是微辣版

  3. 金针菇焯水捞出放入碗中

  4. 锅里放油烧热放入黄豆芽、盐炒熟盛出放入碗中

  5. 锅里放油，放入姜片蒜片爆香，放入黄灯笼椒、山椒、西红柿炒出汁水

  6. 放入高汤，放入醋、盐调味，放少许糖提味，小火煮十分钟至材料出味，捞出汤渣，放入青红椒圈略煮片刻，金汤就好了

  7. 另起锅烧开水放入少许料酒，放入肥牛卷焯熟，不要煮久，捞出

  8. 把肥牛卷放在素菜上面

  9. 倒入金汤。把青红椒放在上面点缀，这个让你的菜品立马色彩艳丽起来。

  10. 下饭解腻

  11. 这张中式

  12. 这张清爽

金汤肥牛卷的烹饪技巧
黄豆芽 红椒 白醋 青椒
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