金针菇拌海蜇
金针菇拌海蜇的用料
| 金针菇150克 | 海蜇180克 |
| 辣椒适量 | 蒜头适量 |
| 香醋适量 | 酱油适量 |
| 芝麻适量 | 香油适量 |
| 香菜适量 |
金针菇拌海蜇的做法
备料金针菇，海蜇头，香菜，辣椒，蒜头。
汤锅加水煮开，将金针菇改刀下锅，微焯一分钟左右，就出锅控水，再转至冷开水里微拌散，再控水备用。
将辣椒，蒜头改至细碎，跟海蜇拌至在一起。
再加入香醋，酱油调味。
再将焯泡好的金针菇控水加入。
再按个人喜好添加香菜，芝麻，香油来提味即可。
这样子一份开胃又好吃的金针菇拌海蜇 就完成了。
海蜇 香菜 香油 酱油 芝麻金针菇拌海蜇的烹饪技巧
金针菇焯好后，过冷开水是为了让金针菇口感更加的脆爽。
评论问答
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