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杏鲍菇炒韭菜薹

杏鲍菇炒韭菜薹的用料

杏鲍菇1根韭菜薹小把
蒜2瓣蚝油1勺
油盐适量

杏鲍菇炒韭菜薹的做法

  1. 准备好原材料；

  2. 热锅凉油， 放入蒜丝煸炒；

  3. 爆香后加入杏鲍菇进去翻炒；

  4. 微微炒软后放入蚝油进去翻炒；

  5. 最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒；

  6. 菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。

  7. 端上桌了。

杏鲍菇炒韭菜薹的烹饪技巧
1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味， 也更易入味； 2. 加入点蚝油能提鲜； 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。
蚝油 韭菜 杏鲍菇
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