美容养颜嘟嘟的银耳小饼 -- 蘑菇吧

减脂期怎能没有点心？银耳这个东西一直想吃，但是煮太麻烦，所以就用银耳做馅，即能养颜，又能过嘴瘾。把银耳打泥后煮成酱，作为面饼的内馅简单煎烙一下，香甜的味道加上绵软轻盈类似流心的口感，喜爱银耳的朋友可别错过哟！

银耳撕碎，清水泡发（冷水泡发3-4小时即可）
把泡发好的银耳沥干倒入料理机，加入100g清水。
搅打成细腻的银耳糊。
倒入锅中，加入15g木糖醇（不减肥可以加等量冰糖）。
中小火熬煮至银耳浓稠，提起勺子不易滴落的状态，放凉备用。（建议用不粘锅熬煮，加了糖容易粘锅，要不停搅动哦）
南瓜洗净去皮，切成小块。放入电饭煲蒸20分钟。（这个根据实际情况自行斟酌时间哈，软了就行）
南瓜稍凉后拌入100g小麦粉（中筋面粉中），加入1g酵母，5g橄榄油。
用筷子搅拌成絮状。如果南瓜泥太干，可以适当加一点点清水搅拌。反之面粉要适当加一些。再手揉成光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大（我用半小时就发的挺大了）
案板上撒上干面粉，将发酵好的面团揉搓排气。搓成长条后，分成等大的小剂子。
用擀面杖逐个擀成薄面皮。舀入适量银耳作馅。像包包子一样包好饼。
揪掉多余的面团，以免底部囤积太多面粉，影响口感。
收口朝下放置，稍稍按压扁（这个小饼手感嘟嘟的，很Q弹）
平底锅刷上薄油，把小饼请入。开小火，烘约6分钟。
翻面，继续烙约6分钟后出锅（翻面时用筷子辅助，从地步撬起，小心点！避免搓破小饼哦！）
这么美妙的口感，你一定要试一试哦！
建议现做现吃，保持最佳口感。

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