小羽私厨之水煮菌菇
水煮菌菇的用料
金针菇1把 | 蟹味菇1把 |
海鲜菇1把 | 杏鲍菇1个 |
香菇4朵 | 香菜2根 |
干辣椒10个 | 辣椒粉1大勺约15克 |
郫县豆瓣酱1大勺约15克 | 桂皮1小块 |
八角2个 | 花椒5个 |
藤椒5克 | 生抽1大勺约15克 |
盐1小勺约5克 | 葱花1小勺约5克 |
蒜末10克 |
水煮菌菇的做法
炒锅倒油烧热,放入桂皮,八角,花椒,香叶,和葱花,炒出香味。
加入1大勺郫县豆瓣酱,炒出红油
倒入适量热水,1大勺生抽和1小勺盐,烧开
放入处理好的5种蘑菇,盖上盖子煮5分钟,让蘑菇熟透。
盛出来撒入辣椒粉和蒜末,再烧点滚开的热油淋上去。
最后上桌前撒点香菜点缀下就完成啦
看饿了吗?再推荐两个美味的水煮菜谱给你~
豆瓣酱 桂皮 香菜 花椒水煮菌菇的烹饪技巧
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评论问答
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