小羽私厨之水煮菌菇

水煮菌菇的用料

金针菇1把蟹味菇1把
海鲜菇1把杏鲍菇1个
香菇4朵香菜2根
干辣椒10个辣椒粉1大勺约15克
郫县豆瓣酱1大勺约15克桂皮1小块
八角2个花椒5个
藤椒5克生抽1大勺约15克
盐1小勺约5克葱花1小勺约5克
蒜末10克

水煮菌菇的做法

  1. 炒锅倒油烧热,放入桂皮,八角,花椒,香叶,和葱花,炒出香味。

  2. 加入1大勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  3. 倒入适量热水,1大勺生抽和1小勺盐,烧开

  4. 放入处理好的5种蘑菇,盖上盖子煮5分钟,让蘑菇熟透。

  5. 盛出来撒入辣椒粉和蒜末,再烧点滚开的热油淋上去。

  6. 最后上桌前撒点香菜点缀下就完成啦

  7. 看饿了吗?再推荐两个美味的水煮菜谱给你~

水煮菌菇的烹饪技巧

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豆瓣酱 桂皮 香菜 花椒
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