黑椒杏鲍菇炒肉

黑椒杏鲍菇炒肉的用料

五花肉或瘦肉 一个魔方那么大的块杏鲍菇四根
姜一点点蒜三瓣
料酒生抽
黑椒粉

黑椒杏鲍菇炒肉的做法

  1. 肉切片 加一勺料酒两勺生抽 一点点盐(清淡口可不加盐)放上姜末用手拌匀腌制几分钟。放在一旁待用

  2. 杏鲍菇切片。蒜切碎末

  3. 油热后蒜末下锅翻炒爆香

  4. 然后加入刚刚腌制好的肉 翻炒一下至变色。炒好后把肉呈出待用

  5. 热锅热油下杏鲍菇 ,大火。炒至出金黄边。

  6. 此时下肉,翻炒

  7. 加入黑椒粉 撒多一些 然后翻炒一次再加第二次 闻到黑椒香味即可。再撒些许盐翻炒翻炒就完成了。

  8. 出锅了。是不是很简单呢!

黑椒杏鲍菇炒肉的烹饪技巧

喜欢烧烤口感的朋友可以在炒杏鲍菇的环节大火多煎一会。喜欢爽滑口感的就早些下肉翻炒。
料酒 杏鲍菇
评论问答