炸蔬菜丸子
炸蔬菜丸子的用料
| 白萝卜 | 胡萝卜 |
| 香菇 | 芹菜 |
| 葱适量 | 盐少许 |
| 姜适量 | 面粉适量 |
| 鸡蛋适量 | 十三香适量 |
| 鸡精少许 |
炸蔬菜丸子的做法
把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.
用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.
捞出控油,装盘即可食用。
芹菜 香菇 胡萝卜 面粉 鸡精 白萝卜炸蔬菜丸子的烹饪技巧
面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。
评论问答
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