香菇猪肉饺子
香菇猪肉饺子的用料
五花肉300g | 干香菇75g |
糖很少很少,提鲜用 | 蚝油、盐、鸡精、油 适量 |
香菇猪肉饺子的做法
和面。面粉放在盆里,边加水边用筷子搅拌,搅到面粉成棉絮状就可以。面团和光滑后醒半小时。图片里的面团是我已经包了一半后拍的,完全没记起来要拍图。
猪肉剁成肉糜,放入蚝油、盐、鸡精,还有少量的糖,同一方向搅拌均匀。干香菇泡发后切碎,加入肉泥中,加色拉油搅拌均匀。加有油的香菇馅煮熟后非常的鲜,带汁水的哟
面团搓成长条,揪成一个个小剂子,擀成圆皮。都是要包完了才想起拍照,图都不完整了
开始包吧!
第一次尝试这个花样,感觉还不错,能包好多馅儿啊哈哈
水开后放饺子,用勺子推动一下防止饺子粘连,途中点水三次,饺子全部浮起后就可以捞出来开吃了。
蚝油 香菇 鸡精香菇猪肉饺子的烹饪技巧
评论问答
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