香菇猪肉饺子

香菇猪肉饺子的用料

五花肉300g干香菇75g
糖很少很少,提鲜用蚝油、盐、鸡精、油 适量

香菇猪肉饺子的做法

  1. 和面。面粉放在盆里,边加水边用筷子搅拌,搅到面粉成棉絮状就可以。面团和光滑后醒半小时。图片里的面团是我已经包了一半后拍的,完全没记起来要拍图。

  2. 猪肉剁成肉糜,放入蚝油、盐、鸡精,还有少量的糖,同一方向搅拌均匀。干香菇泡发后切碎,加入肉泥中,加色拉油搅拌均匀。加有油的香菇馅煮熟后非常的鲜,带汁水的哟

  3. 面团搓成长条,揪成一个个小剂子,擀成圆皮。都是要包完了才想起拍照,图都不完整了

  4. 开始包吧!

  5. 第一次尝试这个花样,感觉还不错,能包好多馅儿啊哈哈

  6. 水开后放饺子,用勺子推动一下防止饺子粘连,途中点水三次,饺子全部浮起后就可以捞出来开吃了。

香菇猪肉饺子的烹饪技巧

蚝油 香菇 鸡精
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