药食同补—清热解毒—蒜蓉木耳炒穿心莲
蒜蓉木耳炒穿心莲的用料
| 穿心莲40 | 木耳适量 |
| 大蒜几瓣 | 盐3克 |
| 植物油1勺 | 生抽少许 |
蒜蓉木耳炒穿心莲的做法
大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。
热锅热油，爆香大蒜。
下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。
炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。
也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
植物油 木耳 大蒜 生抽蒜蓉木耳炒穿心莲的烹饪技巧
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