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吃了会上瘾的麻辣香锅

麻辣香锅的用料

大葱5克姜3克
五花肉100克鸡胸肉100克
海带50克金针菇100克
元蘑菇 5朵小香芹 1根
平菇50克茭白1支
干珍珠菇 5朵木耳50克
蟹棒6根丸子 8个
藕片6片牛肚30克
蚝油5克麻辣香锅底料 半包
食用油10克

麻辣香锅的做法

  1. 首先准备食材，将木耳和干香菇提前泡发，蟹棒从冰箱拿出。

  2. 准备好牛肚，丸子和藕片。

  3. 同上，准备好其余所有食材，图中从上到下依次为：小香芹，元蘑菇，鸡胸肉，海带，平菇，茭白，金针菇和五花肉。

  4. 所有食材准备好以后，热锅添适量油，五成热时下葱姜。

  5. 放入五花肉和鸡胸肉，炒至颜色刚刚发白。

  6. 按照好不好熟的顺序下锅，先放相对不好熟的食材。这里先放了藕片丸子和牛肚。

  7. 稍微翻炒一下，再放入珍珠菇，木耳和海带。

  8. 翻炒一分钟后加入半包麻辣香锅料。

  9. 翻炒两分钟。

  10. 加入剩余的所有食材。

  11. 在做了好多次麻辣香锅后，一次偶然的做法让我的麻辣香锅更加好吃，那就是加蚝油。

  12. 再翻炒七分钟左右就可以出锅啦。

  13. 出锅前可以偷偷挑一个自己爱吃的尝尝哦，看看够不够辣。哈哈，这样的香锅我能吃好几碗米饭。

麻辣香锅的烹饪技巧
亲们可以根据自己的喜好调整食材，比如可以加入虾或者其他您爱吃的。入锅的顺序尽量按照食材好不好熟的难易程度即可。这里是按两个人的饭量做的，您可以根据实际情况调整每种菜的菜量。同理，放多少麻辣香锅料也是根据您对辣的承受能力酌情添加。独门秘籍就是最后加点蚝油，推荐尝试一下。
香芹 蚝油 大葱
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