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平菇蛋汤

平菇蛋汤的用料

平菇150g鸡蛋2个
姜3片葱花1把

平菇蛋汤的做法

  1. 平菇摘小瓣，洗净沥干。

  2. 热锅入姜片爆香。

  3. 倒入平菇翻炒。

  4. 炒至平菇稍微变软后倒入水。

  5. 待水煮开的时间打两个鸡蛋，充分搅拌均匀。

  6. 水开后鸡蛋一圈一圈细细的倒下去，这样才能成小蛋花。

  7. 最后调味，倒入少量料酒和盐，撒上葱花关火即可。

平菇蛋汤的烹饪技巧
鸡蛋 平菇
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