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雪耳炖鱼胶

鱼胶，养颜、护肤、养颜，高蛋白低脂肪是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，长食鱼胶使皮肤光滑、饱满、富有弹性。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶，鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质，可有效提高免疫力、活化细胞、活化筋骨、防止皮肤衰老、祛除皱纹、缓解关节酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面有明显效果.......

用料

鱼胶32克（干）
莲子30克（干）
雪耳30克（干）
百合干20克（干）
红枣100克（干）
枸杞3克（干）
冰糖60克

雪耳炖鱼胶的做法

  1. 鱼胶三块量

  2. 鱼胶洗洗开始泡发，水淹过鱼胶，我用的家里没有手柄的奶锅，没有手柄就不常用，鱼胶泡发后比较腥所以就不要沾着其他锅了

  3. 泡发了6个小时，鱼胶变软，稍微再冲冲洗洗

  4. 奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内，鱼胶会迅速收缩，煮5分钟关火

  5. 待水放凉后捞起鱼胶温水冲冲，煮鱼胶的水倒掉装入干净水第二次泡发

  6. 二次泡发3小时后，鱼胶腥味较重，捞起鱼胶温水冲洗腥味多次，切块装碗备用

  7. 雪耳温水泡软30分钟洗净备用

  8. 莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用

  9. 我喜欢把莲子煮得粉粉的口感，所以先炖莲子30分钟

  10. 加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下，胶质浓防粘锅

  11. 两个小时后汤汁很浓，放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟，美味、营养鱼胶汤熬好

  12. 汤汁很浓厚，已经没有任何腥味，赶紧舀一碗喝起来---祛皱、养颜、美肌汤......明天我就更美腻 冰糖 枸杞 红枣 百合 雪耳

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