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夏日解暑美味甜品----红枣南瓜银耳汤

红枣南瓜银耳汤的用料

银耳15克红枣适量
南瓜适量糯米粉适量
冰糖 适量蜂蜜 适量

红枣南瓜银耳汤的做法

  1. 将提前用冷水泡上一个小时的银耳和适量的水,

  2. 放入电饭煲中；

  3. 按下“煮粥”的功能键；

  4. 碗中放入糯米粉，加入适量的蜂蜜；

  5. 和成软硬适度的糯米团；

  6. 洗净红枣， 去除中间内核；

  7. 将糯米面团塞入其中；

  8. 南瓜去皮， 用挖球器挖出小球；

  9. 同时准备好其它原料： 南瓜小球， 糯米红枣，适量冰糖；

  10. 待银耳汤煲到八、九成熟时， 加入其余三样原料，

  11. 继续煮， 直至煮好；

  12. 在这夏天，待凉后放入冰箱中冷藏一， 两个小时味道更好。

红枣南瓜银耳汤的烹饪技巧
1. 银耳提前泡上一两个小时能缩短煮制时间，泡好后连同适量的水放入电饭煲中，按下“煮粥”按钮；如果没有，用电饭煲煮粥时一定要注意所有的原材料量不要超过电饭煲容量的50%，就可以用“煮饭”键；2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果没有， 用水也是一样的）， 再将和好的糯米面团塞入去核的红枣中；3. 南瓜最好选用板栗南瓜，不仅颜色好，更易保持形状，口感也好些，用挖球器挖成小球型；4. 银耳汤煮至八、九成熟时， 将准备好的糯米红枣、南瓜球和适量冰糖一起放入其中煮就行；5. 夏天炎热， 银耳汤煮好后摊凉，再放入冰箱中冷藏一、二个小时口感更佳。
银耳 冰糖 红枣 南瓜 蜂蜜
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