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淮山芡实黄豆猪脚汤➕葱香玉菇牛柳➕红薯黎麦饭

淮山芡实黄豆猪脚汤的用料

淮山芡实黄豆猪脚汤 猪脚1只
黄豆50g淮山少许
芡实少许莲子少许
玉竹少许大枣3-4颗
姜2片葱1根
料酒10g香葱1根
盐少许香葱玉菇牛柳
牛里脊200g白玉菇50g
香葱3-4根叉烧酱1勺
鱼露1勺淀粉少许
叉烧酱（料汁） 1勺玉米糖浆（料汁） 1勺
淀粉（料汁） 1小勺水（料汁） 3勺
味极鲜（料汁） 半勺油适量
红薯黎麦饭 大米200g
红薯100g三色黎麦 20g
水适量

淮山芡实黄豆猪脚汤的做法

  1. 淮山芡实黄豆猪脚汤准备好食材

  2. 猪脚切块洗净，黄豆提前泡软，淮山芡实等料用清水泡半小时，姜切片，葱白切段，葱叶打成结.

  3. 锅中放入适量的清水，冷水放入猪脚，葱，姜两片，料酒.大火煮开撇去浮沫.

  4. 将猪脚捞出洗去浮沫.

  5. 汤锅中加入适量的水，放入猪脚，泡好的黄豆和淮山芡实等.

  6. 大火煮开转小火慢煮2-3小时.

  7. 放入少许盐调味，撒少许香葱末

  8. 即可享受美味的滋补汤啦.

  9. 香葱玉菇牛柳牛肉切成1cm左右粗的长条，白玉菇洗净，香葱切段.

  10. 牛肉放入碗中，放入叉烧酱一勺，鱼露一勺，少许淀粉.

  11. 抓拌均匀，腌制10分钟.

  12. 调料汁碗中放入叉烧酱一勺，玉米糖浆一勺，味极鲜半勺，淀粉少许，清水3勺调匀备用.

  13. 锅中放入适量的油烧热，放入牛肉.

  14. 将牛肉炒熟，装入盘中备用.

  15. 锅中放入少许油烧热，放入香葱段爆香.

  16. 放入白玉菇翻炒至八分熟.

  17. 放入牛肉翻炒片刻.

  18. 淋入料汁翻炒几下.

  19. 出锅装盘撒少许香葱末.

  20. 红薯去皮洗净切小丁.

  21. 大米洗净，三色黎麦洗净放入电饭煲内.

  22. 放入红薯丁

  23. 加入适量的水

  24. 煮熟

  25. 装入便当盒中.

  26. 按顺序装入便当盒中

  27. 上班去啦.

  28. 午休时间，享受滋补养生便当.

  29. 享受滋补养生便当

  30. 享受滋补养生便当

  31. 享受滋补养生便当

淮山芡实黄豆猪脚汤的烹饪技巧
黄豆 红薯 淀粉
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