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松茸黑毛猪饺子

松茸黑毛猪饺子的用料

黑毛五花猪 400g松茸500g
鸡粉5g盐5g
姜碎30g葱花30g
饺子皮800g鸡蛋清2颗
料酒少许

松茸黑毛猪饺子的做法

  1. 新鲜松茸洗净，避免泡水，用过滤水笼头小水冲洗表面泥土即可。随后立即用厨房纸巾吸干表面水分。

  2. 切片，分别切成厚度4MM以上的片

  3. 切好的松茸片厚薄均匀，随后切成松茸丁，备用

  4. 姜切成姜碎末，葱切成葱花备用。

  5. 猪肉打成馅儿，加入两个蛋清，鸡粉，盐，料酒，疯狂顺时针搅拌均匀。加入葱花，酱碎末，再次搅拌，最后加入松茸丁拌匀。

  6. 开始包饺子，各种包法自己喜欢就好。只要不露馅儿。包法可以百度一下看视频教程。图片上的包法主要是蒸煮都可，造型美观些。

  7. 上述材料，可以包这样两三盘的量。随盘放入冰箱冷冻后装入保鲜袋冷冻保存，可保存三个月，随时都可以拿出来蒸煮，很方便哦

  8. 有时间的话可以一边煲一锅松茸土鸡汤，饺子煮好以后，乘一碗鸡汤，泡着饺子吃。

  9. 咩哈哈哈～人间美味！

  10. 松茸切大丁，一口咬下去真的会爆汁！

松茸黑毛猪饺子的烹饪技巧
松茸切丁一定要切大些，吃起来口感超好，煮的时候也会有汁包裹在饺子内！满口鲜香！
料酒 松茸 鸡蛋清
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