青菜蘑菇炒年糕
青菜蘑菇炒年糕的用料
| 瘦肉丝 100g | 小青菜 4个 |
| 香菇2个 | 口蘑1个 |
| 年糕350g | 鸡蛋2个 |
| 盐适量 | 鸡精少量 |
| 油少量 |
青菜蘑菇炒年糕的做法
准备好食材
适量油热锅，将鸡蛋打散倒入锅中，成型后盛出，少量油加入锅中，依次加入肉丝、香菇、青菜翻炒，两分钟后出锅
将年糕倒入锅中，加入开水没过年糕，水不用太多，煮至年糕软掉飘起
加入炒好的菜，和炒好的鸡蛋，加入适量盐，少量味精，煮至汤汁收干一些（按个人喜好）
出锅～
口蘑 香菇 青菜 鸡精青菜蘑菇炒年糕的烹饪技巧
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