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冬菇洋葱滑鸡

冬菇洋葱滑鸡的用料

三黄鸡半只洋葱半个
冬菇12个姜丝10克
大蒜2瓣香菜3根
料酒1勺蚝油1勺
生粉1勺生抽1勺

冬菇洋葱滑鸡的做法

  1. 鸡肉洗净，切块，加入蚝油，姜丝，生粉，生抽腌制10分钟

  2. 准备其他配料冬菇开水浸泡后切丝红萝卜切丝洋葱切丝香菜（有葱更好）切断

  3. 烧开油爆炒之变色

  4. 加入冬菇，炒2分钟，焖3分钟

  5. 加入红萝卜，洋葱炒1分钟，焖3~5分钟，判断鸡肉熟透后加入香菜

  6. 关火加入香菜，生抽

冬菇洋葱滑鸡的烹饪技巧
生粉 冬菇 蚝油 料酒 香菜
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