香菇滑鸡粥

香菇滑鸡粥的用料

鸡胸肉80g香菇6朵
盐1茶匙胡椒粉1/2茶匙
玉米油1汤匙鸡精1茶匙
香菜少许剩米饭一大碗
黄酒
生抽生粉

香菇滑鸡粥的做法

  1. 鸡肉切丝加黄酒,姜,生抽,胡椒粉,生粉拌匀腌制入味。

  2. 香菇切丝,剩米饭加水煮开。加入香菇丝、姜片再次煮开加入腌好的鸡丝煮至汤汁浓稠。鸡肉熟后加入适量盐和鸡精调味,出锅加入香菜即可。

香菇滑鸡粥的烹饪技巧

生粉 玉米油 胡椒粉 香菜
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