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香菇滑鸡荷叶饭

香菇滑鸡荷叶饭的用料

鸡腿两个干香菇10朵
生抽两勺葱姜蒜适量
米适量老抽少许
料酒少许胡萝卜粒适量
玉米粒适量豌豆粒适量
盐少许鸡精适量
南德 少许淀粉适量

香菇滑鸡荷叶饭的做法

  1. 两只鸡腿

  2. 玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，干香菇泡发切粒备用。

  3. 新鲜荷叶洗净，然后用开水烫烫，杀菌消毒。也可以用干荷叶，泡软就行了，新鲜荷叶因为比较脆，烫软才能用，不然容易破。

  4. 锅里放油，下蒜末爆香。

  5. 下腌制好的鸡块翻炒，等鸡块变色后放入豌豆粒胡萝卜粒玉米粒香菇粒，一起翻炒。

  6. 放入煮好的米饭，烹入盐，鸡精，生抽，老抽翻炒均匀。

  7. 拌均匀的菜和米饭装入荷叶里

  8. 把荷叶包起来，找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟。

  9. 当当当当～香喷喷的香菇滑鸡荷叶饭就做好啦～

  10. 香的不要不要的～

  11. 来，张嘴，啊～～～满满一大勺塞进嘴里，大大滴满足～

  12. 南德长这样，超市买的。

香菇滑鸡荷叶饭的烹饪技巧
我们不能吃辣，亲们如果有喜欢吃辣的可以加辣椒或者老干妈！我做菜都比较随性，调料都是自己看着放，没有精确的量，亲们根据自己的口味来放哦～配菜可以放自己喜欢的，随便放都行～
料酒 豌豆 香菇 胡萝卜 淀粉
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