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蚝油杏鲍菇胡萝卜

蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇2个胡萝卜1根
香葱5棵蚝油4勺
白糖0.5勺米醋0.5勺
生粉0.5勺水50ml

蚝油杏鲍菇的做法

  1. 杏鲍菇洗净，胡萝卜削皮。

  2. 杏鲍菇，胡萝卜切丝，备用。

  3. 香葱切粒，备用。

  4. 调碗汁：蚝油4勺，白糖0.5勺，米醋1勺，生粉0.5勺，水50ml,调匀，备用。

  5. 锅烧水，水开，倒入杏鲍菇。

  6. 水再次烧开时，将杏鲍菇捞出，过凉水，控水备用。

  7. 炒锅热后，放油，倒入胡萝卜丝，胡萝卜丝煸软后倒入焯水后的杏鲍菇，翻炒均匀。

  8. 倒入碗汁，放入香葱，翻炒均匀。

  9. 盛盘，OK!

蚝油杏鲍菇的烹饪技巧
生粉 米醋 蚝油 白糖 胡萝卜 杏鲍菇
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