【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~ -- 蘑菇吧

大金链子小手表,一天三顿小烧烤，虽然形容东北人风貌有点片面...但也绝对说明了东北人对于烧烤的热衷~..因为家在东北，所以也特别喜欢吃烧烤~而对于烧烤，很多人喜欢的素类也许都是金针菇吧~但往往吃完塞牙的烦心，能抵了大半掉撸串的乐趣o_o ....有没有？如果你也“中枪”，可以考虑试试把杏鲍菇做成烧烤味~和金针菇PK，味道绝不逊色，而且妈妈再也不用担心我塞牙了 ( # ^.^ # ) ~~

用料

杏鲍菇	4个
圆葱	30g
香菜	1棵
大蒜	4瓣
十三香	0.5g
油	适量
盐	3-4g
生抽	一勺
芝麻	2g
辣椒粉	适量
孜然	2g

【孜然杏鲍菇】PK烧烤金针菇，完胜~的做法

杏鲍菇洗净，控下一水分~
顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切，口感绝对不一样~
洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝，香菜切成6厘米左右的段，还需要一些蒜末，忘记拍图啦~
准备辣椒粉，孜然，和芝麻~辅料全部可多可少，味道全屏你自己的喜好~
锅热放油，一点点能涂抹开就好！
放入圆葱翻炒.炒出香味~
放入杏鲍菇丝~
慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料，如果有点粘锅就把火调小一些~
水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下
炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方，加入油烧热，放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
最后放入香菜翻炒均匀即可~
今天这是炒锅版的~当然也可以用烤箱来做，味道更赞哦\(≧▽≦)/~~不嫌弃麻烦的，也可以像金针菇一样卷上豆腐皮~更多吃法可以随意开发~总而言之，就是想说，做成孜然味绝对不比金针菇差~而且也不塞牙，不会不消化(．Q．) ~~

小贴士
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