白灼金针菇
白灼金针菇的用料
金针菇适量 | 小米椒少许 |
香葱少许 | 盐适量 |
味极鲜酱油适量 | 香油少许 |
鸡精少许 | 白糖少许 |
白灼金针菇的做法
金针菇买回来切去根部,洗净
锅内加入适量水煮沸后,将金针菇投入沸水中,一分钟后即可关火。
将焯水的金针菇捞出控干水份装盘
将盐,味极鲜酱油,白糖,鸡精调成汁料,切好葱花,小米椒圈
将葱花,小米椒圈撒到金针菇上,不怕辣的朋友可以将小米椒在下一里过油
炒锅加热,加入适量的香油加热至有微烟冒出即可关火浇到葱碎、小米椒上
浇入做好的汁料就可以了
香油 白糖 小米 酱油 鸡精 金针菇白灼金针菇的烹饪技巧
1金针菇一定要做熟,不熟的话是会对身体有害的哦。在正常环境条件下规范生产的金针菇,只要在生产加工过程中不添加有害物质,无论是新鲜的还是干的,都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标,未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质 2、金针菇性寒,味甘、咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益传统医学认为,金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
评论问答
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