双椒素炒杏鲍菇
双椒素炒杏鲍菇的用料
| 青椒1个 | 红椒1个 |
| 杏鲍菇1个 | 大蒜子2瓣 |
| 西王玉米胚芽油 3大勺 | 生抽1大勺 |
| 老抽1小勺 | 食盐1茶匙 |
双椒素炒杏鲍菇的做法
原料如下
将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状
切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）
待油热时，加入切好的大蒜丁爆香
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味
青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒
然后加入生抽调味和少许老抽调色
待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
一道简单的素食下饭菜就完成啦！
红椒 青椒 大蒜双椒素炒杏鲍菇的烹饪技巧
1、杏鲍菇不需要焯水2、大蒜丁不要切的太小，否则爆香时会容易糊3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软4、杏鲍菇很吸油，个炒这道菜时稍微多放一点油比较好
评论问答
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