今天做好了发现很多朋友都喜欢吃腐竹临时写了这个菜谱除了提前泡发以外操作过程很简单调料简单符合现代人对健康的需求你也可以根据口味【自由发挥】加入喜欢的肉或配菜，喜欢辣口的可以加辣椒主要它真的很下饭❗️蚝油和老抽都是咸的，建议只是建议就不用放盐，如果你吃饭口味重的话可以在出锅前尝下咸淡在决定放不放盐。❗️快速泡发香菇：用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化，然后放清洗干净的香菇盖上盖子，上下左右摇晃大概几分钟就可以了，泡香菇的水可以留着后期用❗️干腐竹的泡发：最好用凉水或30度左右手温水，腐竹放进去用盘子压上，或者给水里放一点点盐，泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发，这样就会完全彻底没硬芯。‼️百人百味，我家的口味未必就适合您，做的时候根据自己口味来调味。还有的朋友买的腐竹品质不好，泡出来就软趴趴没食欲，OMG这也能怪菜谱有问题 蚝油 食用油

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