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香菇肉丝酱

香菇肉丝酱的用料

里脊肉100克李锦记蚝油 1匙
葱姜蒜适量黑胡椒粉少许
料酒1勺豆瓣酱1勺
香菜1颗

香菇肉丝酱的做法

  1. 将里脊肉洗干净。

  2. 首先切肉片，再切肉丝。

  3. 香菇洗干净，去根，切丁。

  4. 香菜去根，切段。

  5. 葱姜蒜去皮，切碎。

  6. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。

  7. 再放入切好的肉丝煸炒。

  8. 炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。

  9. 加入一勺料酒。

  10. 再加入一勺耗油。

  11. 加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)

  12. 加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。

  13. 加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。

  14. 加入切好的香菜，关火。

  15. 肉丝酱就做好了呦～

  16. 成品图。

香菇肉丝酱的烹饪技巧
喜欢吃辣的还可以加一些辣椒。
豆瓣酱 蚝油 料酒 香菜 里脊肉 黑胡椒粉
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