椒盐杏鲍菇|一厨作
椒盐杏鲍菇的用料
| 杏鲍菇2根 | 鸡蛋2个 |
| 面粉面包糠 少许 | 盐 少许 |
| 椒盐少许 |
椒盐杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇清洗干净，切成条状放置盆中，用盐腌制10分钟，捞出挤干水份备用。
2.鸡蛋打入碗里，搅拌均匀后加适量面粉，拌成面糊状。
3.杏鲍菇沾面糊。
4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠，放置待用。
5.珐琅锅预热后，倒少量的油，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可。
6.根据个人的口味，可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。
椒盐 面粉 鸡蛋 杏鲍菇椒盐杏鲍菇的烹饪技巧
一厨作爱心小贴示：1.杏鲍菇腌制出水后，要将杏鲍菇的水全部挤干，否则面糊不容易挂住。2.我们使用珐琅铸铁锅，只需要极少使用油（保证油能够盖住锅底即可）即可完成小食烹饪。
评论问答
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